على مدار سنوات طويلة، عُرفت منصة Kajak.mk (www.kajak.mk) كإحدى المنصات السياحية القليلة في مقدونيا التي تكتشف باستمرار أبطالاً محليين جدد وتسلّط الضوء عليهم — أشخاص يقفون وراء قصص صغيرة لكنها أصيلة، وتساهم في تشكيل ملامح السياحة الحديثة. وهذا يمثل بالفعل العصر الجديد للسياحة الذي يتحدث عنه الكثيرون، لكنه لا يزال في طور التطور ولم يصل بعد إلى كامل إمكاناته في مقدونيا.
إذا كنتم تزورون مقدونيا، ففكّروا في حجز هذه التجربة الأصيلة ودعم هذه العائلة بشكل مباشر. يمكنكم حجز الجولة بنقرة واحدة فقط عبر الرابط التالي:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
عائلة بيليارسكي
لا يقتصر دور فريق Kajak.mk على الترويج لهذه القصص فحسب. فهؤلاء المبدعون والمنتجون المحليون يُدمجون بانتظام في الجولات والفعاليات الخاصة ببناء الفرق التي ننظمها، بهدف تقديم دعم مباشر لهم وزيادة حضورهم وظهورهم.
إحدى هذه القصص — والتي سنواصل دعمها بالتأكيد في المستقبل، خاصةً بعد أن أصبحت جزءاً من إحدى تجاربنا السياحية الأصيلة الحصرية — تأتي من مدينة بيروفو، في قلب منطقة مالشيفو. إنها قصة عائلة بيليارسكي.
بدأت هذه الرحلة تتبلور في عام 2015، عندما قرر ميتودي بيليارسكي تحويل حبه للطبيعة إلى رسالة حياة: إنتاج منتجات صحية تُصنع محلياً وتناسب جميع الأعمار.
العلامة التجارية المعروفة اليوم باسم Biljarski بدأت بمنتج واحد فقط — شراب الصنوبر. وقد استُلهم هذا المنتج من وصفات تقليدية تناقلتها الأجيال كعلاج طبيعي يدعم صحة الجهاز التنفسي ويعزز جهاز المناعة، ليصبح الأساس الذي بنى عليه ميتودي علامته التجارية تدريجياً.
يقول ميتودي بيليارسكي:
“لم أنظر إلى هذا الأمر يوماً على أنه مجرد عمل تجاري. بالنسبة لنا هي قصة عائلية وطريقة للحفاظ على التقاليد والطبيعة التي تحيط بنا.”
اليوم تقف العائلة بأكملها خلف العلامة التجارية — ميتودي وزوجته وأطفالهما — حيث يشارك كل فرد منهم بنشاط في كل مرحلة من مراحل الإنتاج.
ويضيف ميتودي:
“بدأنا بفكرة بسيطة: أن نُنتج شيئاً طبيعياً ومفيداً للناس. وردود فعل عملائنا أكدت لنا أننا نسير في الطريق الصحيح.”
تعمل عائلة بيليارسكي في منطقة مالشيفو، ومقرها في مدينة بيروفو — وهي مدينة معروفة بهوائها النقي وطبيعتها البكر ووفرة الأعشاب الطبية وثمار الغابات. تتم عمليات الإنتاج والبيع في أربع مواقع داخل بيروفو، بينما تتوفر منتجاتهم في جميع أنحاء مقدونيا عبر شركاء تجاريين ومن خلال البيع عبر الإنترنت.
اليوم تشمل مجموعة منتجات Biljarski شرابات طبيعية، ومربيات وحلويات مصنوعة من ثمار الغابات، وعسلاً ومنتجات العسل، ومشروبات طبيعية، إضافة إلى مستحضرات عشبية — وكلها تُحضّر من مكونات مختارة بعناية جُمعت من جبال مالشيفو.
أما بالنسبة للجيل الأصغر في العائلة، فهذه القصة تمثل استمراراً للتقاليد.
يقول بويان بيليارسكي:
“لقد نشأنا وسط هذا العمل. منذ صغرنا كنا جزءاً من العملية بأكملها — من جمع الثمار في الجبال إلى تحضير المنتجات. بالنسبة لنا من المهم الحفاظ على روح العائلة وعلى الجودة التي يعرفنا الناس بها.”
وهذا بالتحديد ما يميزهم عن غيرهم. ففي زمن أصبحت فيه العديد من عمليات الإنتاج صناعية وخالية من الطابع الشخصي، ما تزال كل منتجات Biljarski تمر بين أيدي أفراد العائلة أنفسهم.
ولهذا السبب قام فريق Kajak.mk بإنشاء تجربة فريدة يمكنكم حجزها عبر منصتنا وزيارة العائلة شخصياً.
إذا رغبتم في حجز هذه التجربة المميزة مع عائلة بيليارسكي، فما عليكم سوى النقر هنا:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
يمكنكم اكتشاف المزيد من القصص عن مقدونيا بنقرة واحدة هنا.
