Jo vuosien ajan Kajak.mk-alusta (www.kajak.mk) on tunnettu yhtenä harvoista matkailualustoista Makedoniassa, joka etsii aktiivisesti esiin ja tuo näkyviin uusia paikallisia sankareita — ihmisiä, joiden pienet mutta aidot tarinat auttavat muovaamaan modernia matkailua. Tämä kuvastaa uutta matkailun aikakautta, josta monet puhuvat, mutta joka ei ole vielä täysin saavuttanut koko Makedoniaa.
Jos suunnittelet vierailua Makedoniassa, kannattaa harkita tämän aidon elämyksen varaamista ja samalla tukea suoraan tätä perhettä. Voit varata kokemuksen yhdellä klikkauksella tästä:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
Biljarskin perhe
Kajak.mk-tiimi tekee paljon muutakin kuin pelkästään kertoo näitä tarinoita. Paikalliset tuottajat ja tekijät ovat säännöllisesti mukana järjestämissämme retkissä ja tiimipäivissä, jotta he saisivat suoraa tukea ja enemmän näkyvyyttä.
Yksi tällaisista tarinoista — ja sellainen, jota aiomme tukea myös tulevaisuudessa, erityisesti koska se on jo osa yhtä ainutlaatuisista autenttisista kokemuksistamme — tulee Berovosta, Maleševon alueen sydämestä. Se on Biljarskin perheen tarina.
Tämä matka alkoi muotoutua vuonna 2015, kun Metodi Biljarski päätti muuttaa rakkautensa luontoon elämäntehtäväksi: valmistaa terveellisiä, paikallisesti tuotettuja tuotteita, jotka sopivat kaikenikäisille ihmisille.
Nykyisin Biljarski-nimellä tunnettu brändi sai alkunsa yhdestä tuotteesta — männynsiirapista. Se perustui perinteisiin resepteihin, jotka ovat kulkeneet sukupolvelta toiselle luonnollisena keinona tukea hengitysteiden terveyttä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Tästä tuotteesta tuli perusta, jonka varaan Metodi rakensi brändinsä vähitellen.
”En ole koskaan nähnyt tätä pelkkänä liiketoimintana. Meille tämä on perheen tarina ja tapa säilyttää perinteet sekä ympärillämme oleva luonto”, kertoo Metodi Biljarski.
Nykyään koko perhe seisoo brändin takana — Metodi, hänen puolisonsa ja heidän lapsensa — ja jokainen heistä osallistuu aktiivisesti tuotannon kaikkiin vaiheisiin.
”Aloitimme ajatuksesta luoda jotain luonnollista ja ihmisille hyödyllistä. Asiakkaidemme palaute osoitti meille, että olemme oikealla tiellä”, Metodi selittää.
Biljarskin perhe toimii Maleševon alueella, ja heidän tukikohtansa on Berovo — kaupunki, joka tunnetaan puhtaasta ilmastaan, koskemattomasta luonnostaan sekä runsaista lääkekasveista ja metsän marjoista. Tuotanto ja myynti tapahtuvat neljässä eri paikassa Berovossa, ja heidän tuotteitaan on saatavilla ympäri Makedoniaa yhteistyökumppaneiden ja verkkokaupan kautta.
Nykyään Biljarskin tuotevalikoimaan kuuluu luonnollisia siirappeja, metsän marjoista valmistettuja hilloja ja makeita säilykkeitä, hunajaa ja hunajatuotteita, luonnollisia juomasekoituksia sekä yrttivalmisteita — kaikki valmistettu huolellisesti valituista raaka-aineista, jotka kerätään Maleševon vuorilta.
Perheen nuoremmalle sukupolvelle tämä tarina on perinteen jatkamista.
”Kasvoimme tämän parissa. Jo pienestä pitäen olimme mukana koko prosessissa — marjojen keräämisestä vuorilla tuotteiden valmistamiseen. Meille on tärkeää säilyttää perheen henki ja laatu, josta ihmiset meidät tuntevat”, sanoo Bojan Biljarski.
Juuri tämä tekee heistä erityisiä. Aikana, jolloin tuotanto on usein teollistunutta ja persoonatonta, jokainen Biljarskin tuote kulkee yhä perheen omien käsien kautta.
Siksi Kajak.mk-tiimi on luonut ainutlaatuisen kokemuksen, jonka voit varata alustamme kautta ja vierailla perheen luona henkilökohtaisesti.
Jos haluat varata tämän ainutlaatuisen kokemuksen Biljarskin perheen kanssa, klikkaa tästä:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
Lisää tarinoita Makedoniasta voit löytää yhdellä klikkauksella TÄÄLTÄ.
