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La plateforme www.kajak.mk est disponible en macédonien et en anglais.
Aujourd’hui, nous vous emmenons à Malte, où se cache une belle histoire, une histoire qui mérite d’être dégustée. Si votre voyage vous conduit un jour à Malte, ne manquez pas de visiter l’un des restaurants Mamma’s Sugar. Et si cela n’est pas possible, l’équipe de Kajak.mk annonce une excellente nouvelle : Mamma’s Sugar ouvrira très prochainement son propre restaurant en Macédoine.
L’histoire de Mamma’s Sugar commence de manière symbolique : la toute première spécialité vendue au tout premier client ayant franchi la porte du lieu était un trilece au caramel. Cet instant marque le début d’une aventure gastronomique en constante évolution, une histoire qui continue de s’écrire sans fin.
Né comme un petit projet familial et artisanal, inspiré de recettes faites maison, Mamma’s Sugar est devenu au fil du temps une marque emblématique à Malte. Aujourd’hui, l’enseigne est présente sur trois sites, et son concept s’est élargi avec Mamma’s Brunch & Burgers, un espace proposant une carte sucrée et salée soigneusement élaborée, mêlant burgers, formules brunch et plats d’inspiration internationale.
Ce qui rend la marque véritablement unique, c’est qu’elle est portée par une famille macédonienne qui, à travers son travail, fait rayonner les saveurs macédoniennes à travers le monde. La carte révèle des influences de la cuisine macédonienne, des recettes authentiques et des spécialités revisitées pour un public international, offrant ainsi à la gastronomie macédonienne une place bien au-delà des frontières du pays.
L’équipe de Kajak.mk recommande Mamma’s comme une étape gastronomique incontournable pour tous les visiteurs de Malte, en particulier pour les amateurs de desserts artisanaux, d’ambiances chaleureuses et de la belle histoire d’Alen Osman, fondateur et âme de la marque.
Au-delà de la qualité de sa cuisine, la marque se distingue également par son engagement en faveur de l’inclusion. L’équipe réunit des personnes issues de différentes cultures, et une part importante des employés sont des personnes en situation de handicap, positionnant ainsi l’entreprise comme moderne, responsable et profondément humaine.
Les desserts, avec en tête les gâteaux et le célèbre trilece au caramel, séduisent particulièrement les touristes, tandis que la clientèle locale revient régulièrement pour les généreux menus brunch et burgers. Tous les visiteurs partagent la même reconnaissance pour la sincérité de l’engagement, la fraîcheur des ingrédients et l’approche résolument artisanale.
De manière officielle et exclusive, les hôtes annoncent que Mamma’s Brunch & Burgers ouvrira prochainement un restaurant à Skopje. Une étape majeure pour la marque et une nouvelle façon de faire revenir les saveurs macédoniennes à la maison, enrichies par une expérience internationale.
Parallèlement, une expansion européenne plus large est prévue pour 2026, accompagnée d’opportunités de franchise ouvertes à tous ceux qui partagent la même vision de la qualité, de la tradition et d’une cuisine authentique.
