במשך שנים רבות פלטפורמת Kajak.mk (www.kajak.mk) מוכרת כאחת מפלטפורמות התיירות הבודדות במקדוניה שמגלות ומקדמות באופן עקבי גיבורים מקומיים חדשים — אנשים העומדים מאחורי סיפורים קטנים אך אותנטיים, המסייעים לעצב את התיירות המודרנית. זהו בדיוק העידן החדש של התיירות שעליו רבים מדברים, אך כזה שעדיין מתקשה להתבסס במלואו במקדוניה.
אם אתם מבקרים במקדוניה, כדאי לשקול להזמין את החוויה האותנטית הזו ולתמוך ישירות במשפחה. ניתן להזמין את הסיור בלחיצה אחת כאן:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
משפחת ביליארסקי
צוות Kajak.mk עושה הרבה יותר מאשר רק לפרסם סיפורים כאלה. יוצרים ויצרנים מקומיים משולבים באופן קבוע בסיורים ובאירועי גיבוש צוות שאנו מארגנים, במטרה להעניק להם תמיכה ישירה וחשיפה רחבה יותר.
אחד הסיפורים הללו — סיפור שנמשיך ללא ספק לתמוך בו גם בעתיד, במיוחד משום שכבר הפך לחלק מאחת מחוויות התיירות האותנטיות הבלעדיות שלנו — מגיע מברובו, בלב אזור מלשבו. זהו סיפורה של משפחת ביליארסקי.
המסע הזה החל לקבל צורה בשנת 2015, כאשר מטודי ביליארסקי החליט להפוך את אהבתו לטבע למשימת חיים: ליצור מוצרים בריאים, המיוצרים מקומית ומתאימים לאנשים בכל הגילאים.
מה שמוכר כיום כמותג Biljarski התחיל למעשה ממוצר אחד בלבד — סירופ אורן. בהשראת מתכונים מסורתיים שעברו מדור לדור כתרופה טבעית המסייעת לבריאות מערכת הנשימה ולחיזוק מערכת החיסון, הפך מוצר זה לבסיס שעליו בנה מטודי בהדרגה את המותג שלו.
“מעולם לא ראיתי בזה רק עסק. עבורנו זהו סיפור משפחתי וגם דרך לשמור על המסורות ועל הטבע שמקיף אותנו,” אומר מטודי ביליארסקי.
כיום כל בני המשפחה עומדים מאחורי המותג — מטודי, אשתו וילדיהם — וכל אחד מהם מעורב באופן פעיל בכל שלב בתהליך הייצור.
“התחלנו מתוך רעיון ליצור משהו טבעי ומועיל לאנשים. התגובות שקיבלנו מהלקוחות שלנו הראו לנו שאנחנו בדרך הנכונה,” מסביר מטודי.
משפחת ביליארסקי פועלת באזור מלשבו, כאשר מרכז פעילותה בעיר ברובו — עיר הידועה באוויר הצלול שלה, בטבע הבלתי נגוע ובשפע של צמחי מרפא ופירות יער מהיער. הייצור והמכירה מתקיימים בארבעה מוקדים בברובו, בעוד שמוצריהם זמינים ברחבי מקדוניה באמצעות שותפים מסחריים ומכירה מקוונת.
כיום מגוון המוצרים של Biljarski כולל סירופים טבעיים, ריבות ומעדנים מפירות יער, דבש ומוצרי דבש, משקאות טבעיים ותכשירים צמחיים — כולם מיוצרים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה ונאספו בהרי מלשבו.
עבור הדור הצעיר במשפחה, הסיפור הזה הוא המשך של מסורת.
“גדלנו עם זה. מגיל צעיר היינו חלק מהתהליך — מאיסוף פירות בהרים ועד להכנת המוצרים. עבורנו חשוב לשמור על רוח המשפחה ועל האיכות שבזכותה אנשים מכירים אותנו,” אומר בויאן ביליארסקי.
וזה בדיוק מה שמבדיל אותם. בתקופה שבה הייצור הופך לעיתים קרובות לתעשייתי ובלתי אישי, כל מוצר של Biljarski עדיין עובר דרך ידיהם של בני המשפחה.
לכן צוות Kajak.mk יצר חוויה ייחודית שניתן להזמין דרך הפלטפורמה שלנו ולבקר את המשפחה באופן אישי.
אם תרצו להזמין את החוויה הייחודית הזו עם משפחת ביליארסקי, פשוט לחצו כאן:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
