סיפור זה נכתב על ידי פלטפורמת התיירות המקדונית הגדולה ביותר, www.kajak.mk, שבה תוכלו למצוא את כל מה שדרוש לחוויית תיירות אותנטית ומלאה במקדוניה – החל מאירוח מקומי ומדריכים מקומיים, דרך אטרקציות וסיורים ועד גסטרונומיה.
היכנסו ל־www.kajak.mk והכירו את היופי האמיתי של מקדוניה.
צוות Kajak.mk מחפש ללא הרף סיפורים על אנשים שיוצרים בשקט דברים בעלי ערך אמיתי למקדוניה. אנחנו מכנים אנשים כאלה „גיבורים מקומיים“.
הפעם הדרך הובילה אותנו הרחק מהאספלט ומההמולה העירונית – אל הכפר ההררי גרליאני, במזרח מקדוניה. כאן זוג צעיר בחר לעשות צעד שרבים מבני דורו בוחרים כיום: לצאת ממעגל החיים המובנה ולבחור בדרך חיים אמיתית, פשוטה ובעלת משמעות.
Kajak.mk מציג את סיפורם של ניקולצ’ה ואניה. ניקולצ’ה הוא מהנדס חשמל מוסמך, בעל ניסיון בשיווק דיגיטלי וחיים קודמים בסקופיה. אניה היא מעצבת גרפית מוסמכת מנובי סאד, שהייתה רגילה לקצב עירוני ולחיים במרכז העיר.
לאחר נישואיהם, מספר ניקולצ’ה, הם קיבלו החלטה שלרבים נשמעת מסוכנת: לעזוב את הערים ולהתחיל חיים ועסק חדשים בכפר.
“כשחזרנו לגור בכפר, הבנו שיש לנו שתי אפשרויות – או לחפש עבודה במקום אחר, או ליצור משהו משלנו. רצינו חיים עם יותר משמעות ושליטה על הזמן שלנו,” הוא מספר.
גרליאני הוא כפר הררי טיפוסי, בגובה של כ־800 מטר מעל פני הים, עם מספר קטן של תושבים וכמעט ללא תעשייה. הבידוד הזה, שעבור רבים נחשב לחיסרון, הפך עבורם ליתרון. הטבע הנקי, המרעה הבלתי נגוע והשפע של צמחי בר הם הבסיס שעליו נבנה סיפורם – סיפורם של מוצרי הדבש הנושאים את השם „באבין“.
גידול דבורים אינו פרק חדש בחייו של ניקולצ’ה. זוהי מסורת משפחתית ומלאכה שלמד מאמו, בעוד שמאביו ירש את החשיבה היזמית. אניה, לעומת זאת, עשתה את השינוי הגדול ביותר – מחיים בנובי סאד אל שגרת יומיום בכפר הררי במקדוניה.
“זה לא היה קל – שפה חדשה, סביבה חדשה, חיים שונים לגמרי. אבל התחושה שאתה בונה משהו משלך, מההתחלה ועד הסוף, שווה יותר מהנוחות שהעיר מציעה,” אומרת אניה.
כיום מציעה באבין דבש הרים ודבש מפרחי בר, לצד מגוון מוצרי כוורת – אבקת פרחים, פרופוליס, פרגה, ג’לי מלכותי ותערובת החיזוק המיוחדת „מגן באבין“. בנוסף, מוצעים גם חליטות תה מגידולים עצמיים ומצמחי מרפא שנאספו בטבע, מאזורים נקיים מבחינה אקולוגית.
איכות הדבש שלהם לא נעלמה מעין. המוצרים מחזיקים בתעודת תקן אורגנית, ובתחרות בנובי סאד זכו בשני פרסים ראשונים – על איכות ועל טעם.
“הפרסים חשובים לנו, אבל אפילו חשוב יותר כשאנשים חוזרים וקונים שוב. זו ההוכחה הטובה ביותר שאנחנו בדרך הנכונה,” מוסיף ניקולצ’ה.
מהטיפול בדבורים והקטיף, דרך האריזה ועד לעיצוב והתקשורת – הכול מתבצע בידיהם, בעזרת המשפחה בעת הצורך. ללא צוות גדול, ללא משקיעים, אך עם חזון ברור.
סיפורם של ניקולצ’ה ואניה אינו תמונה רומנטית של “בריחה מהעיר”. זהו דוגמה מציאותית לכך שגם בסביבות קטנות ניתן לבנות עסק בר-קיימא, אם יש ידע, סבלנות ורצון לעבוד ביושר ובמסירות.
עבורנו ב־Kajak.mk, סיפורים כאלה הם תזכורת לכך שגיבורים מקומיים אינם תמיד קולניים או גלויים. לעיתים אלו אנשים שעובדים בשקט בכפר הררי, ויוצרים מוצרים שמייצגים את מקדוניה בדרך הטובה ביותר – באמצעות איכות, אותנטיות וכבוד לטבע.
אנו מברכים בחום את ניקולצ’ה ואניה על הצטרפותם לעולם הגיבורים המקומיים שבונה Kajak.mk. סיפורים מעוררי השראה כאלה הם תיירות בעלת ערך – תיירות שאנו מקווים שיום אחד באמת “תפרח”.
סיפור זה נכתב על ידי פלטפורמת התיירות המקדונית הגדולה ביותר, www.kajak.mk, שבה תוכלו למצוא את כל הדרוש לחוויית תיירות שלמה במקדוניה – אירוח מקומי, מדריכים, אטרקציות, סיורים וגסטרונומיה.
היכנסו ל־www.kajak.mk והכירו את היופי האמיתי של מקדוניה.
