Ez a történet Macedónia legnagyobb turisztikai platformján, a www.kajak.mk oldalon készült, ahol különleges szálláshelyeket, helyi idegenvezetőket, látnivalókat, túrákat és gasztronómiai élményeket fedezhet fel az érdeklődő.
Látogasson el a www.kajak.mk oldalra, és ismerje meg Macedónia valódi szépségét.
A Kajak.mk csapata úgy véli, hogy a siker ma már nem attól függ, hol élünk, vagy hová sodort bennünket a sors, hanem attól, mennyi szeretetet és elkötelezettséget teszünk a munkánkba. Annak bemutatására, hogy Macedónia nem csupán földrajzi határok között létezik, hanem mindenhol jelen van, ahol sikeres macedónok szívvel-lélekkel dolgoznak, létrehoztuk az új platformot, a www.macedoniaabroad.com oldalt, ahol a világ különböző részein élő macedónok inspiráló történeteit osztjuk meg.
Az egyik ilyen történet, amely büszkén népszerűsíti a macedón konyhát, Jovan és Nikola Radevski testvérekről szól, akik Sydneyben élnek. Ők már számos helyi vendég szívét – és ízlését – meghódították, akik rendszeresen felkeresik „The Burek Brothers” nevű bureküzletüket.
Történetük egy régi családi hagyomány újjáélesztésének gondolatával kezdődött, amely generációról generációra öröklődött. Jovan és Nikola gyermekkorukat a frissen sült burek otthonos illatában töltötték, és családjuktól tanulták meg a készítés minden fortélyát. Miután éveken át más szakmákban dolgoztak, rájöttek, hogy gyökereikkel a legerősebb kapcsolatot valójában az étel jelenti számukra.
Amikor azon gondolkodtak, hogyan indítsák el saját vállalkozásukat, úgy döntöttek, hogy Sydney egyik negyedében nyitnak egy kis üzletet. Sok más helytől eltérően az ő koncepciójuk arra épül, hogy minden nap frissen készített és frissen sült bureket kínáljanak.
Oldalaikon gyakran osztanak meg fényképeket és bejegyzéseket arról, hogyan készül minden egyes burek nap mint nap nagy gondossággal és a családi hagyományok iránti tisztelettel. Számukra ez nem csupán egy vállalkozás, hanem egy módja annak is, hogy a Balkán kultúráját és ízeit megismertessék az ausztrál emberekkel. Ezért mondják gyakran, hogy minden általuk sütött burek a családi történetük egy darabját hordozza.
A burek mellett sok fotón feltűnik jól ismert ajvarunk is, amely sokunk számára tökéletes párosítás – burek és ajvar, ugye?
Idővel különböző ízekkel kísérleteztek, és helyi alapanyagokat használtak fel új, érdekes változatok megalkotásához. Azok, akik először kóstolják meg a bureket, gyakran meglepődnek azon, hogy milyen egyszerűnek tűnik, mégis milyen gazdag és kielégítő az íze. Idővel sokan közülük visszatérő vendégekké válnak. Facebook-oldalukon, a „The Burek Brothers” oldalon az is látható, hogy számos ismert macedón személyiség is gyakran ellátogat hozzájuk.
A testvérek számára a legfontosabb, hogy minden adag frissen és nagy odafigyeléssel készüljön. A vékony tésztarétegek finom textúrája és a meleg töltelék együtt adja a burek különleges karakterét. Éppen ezért a burek akkor a legfinomabb, amikor közvetlenül a sütés után fogyasztják – még ropogósan és frissen.
Az ehhez hasonló inspiráló történetek nem csupán sikeres helyi vállalkozások példái, hanem Macedónia igazi nagykövetei és népszerűsítői is. Aki egyszer megtapasztalja a macedón specialitások autentikus ízét, gyakran kedvet kap ahhoz, hogy ellátogasson kis, de különleges országunkba.
A Kajak.mk csapata további sok sikert kíván nekik!
Ez a történet Macedónia legnagyobb turisztikai platformján, a www.kajak.mk oldalon készült, ahol különleges szálláshelyeket, helyi idegenvezetőket, látnivalókat, túrákat és gasztronómiai élményeket fedezhet fel.
Látogasson el a www.kajak.mk oldalra, és fedezze fel Macedónia valódi szépségét.
