Queste storie sono raccontate da KAJAK.MK, la più grande piattaforma turistica della Macedonia, attraverso la quale è possibile prenotare tutto ciò che serve per vivere un’esperienza indimenticabile nel Paese: alloggi, guide locali, esperienze gastronomiche e attrazioni. Basta visitare www.kajak.mk.
La piattaforma www.kajak.mk è disponibile in lingua macedone e inglese.
Oggi vi portiamo a Malta, dove vi attende una storia speciale, una storia che merita di essere assaporata. Se il vostro viaggio vi condurrà un giorno a Malta, vi consigliamo di visitare uno dei ristoranti Mamma’s Sugar. E se non doveste riuscire a farlo lì, il team di Kajak.mk annuncia una notizia entusiasmante: Mamma’s Sugar aprirà presto il suo ristorante anche in Macedonia.
La storia di Mamma’s Sugar inizia in modo simbolico: la prima specialità mai venduta al primo cliente che varcò la soglia del locale fu un trilece al caramello. Quel momento segnò l’inizio di un percorso gastronomico in continua evoluzione, una storia che ancora oggi non conosce fine.
Nato come un piccolo progetto familiare e artigianale, ispirato a ricette fatte in casa, Mamma’s Sugar è cresciuto nel tempo fino a diventare un marchio riconoscibile a Malta. Oggi è presente in tre sedi e il concetto si è ampliato con Mamma’s Brunch & Burgers, un locale che propone un menu dolce e salato attentamente studiato, con burger, proposte brunch e piatti ispirati alla cucina internazionale.
Ciò che rende il brand davvero speciale è il fatto che dietro di esso ci sia una famiglia macedone che, attraverso il proprio lavoro, promuove attivamente i sapori della Macedonia nel mondo. Nell’offerta si ritrovano elementi della cucina macedone, ricette autentiche e specialità reinterpretate per un pubblico internazionale, permettendo alla gastronomia macedone di trovare spazio ben oltre i confini nazionali.
Il team di Kajak.mk consiglia Mamma’s come tappa gastronomica imperdibile per chiunque visiti Malta, in particolare per gli amanti dei dessert artigianali, dell’atmosfera accogliente e della storia ispiratrice di Alen Osman, l’uomo che sta dietro al marchio.
Oltre all’eccellente qualità del cibo, il brand si distingue anche per il suo forte impegno verso l’inclusività. Il team è composto da persone provenienti da diverse culture e una parte significativa dei dipendenti è costituita da persone con esigenze speciali, rendendo l’azienda moderna, responsabile e profondamente umana.
I dessert, guidati dalle torte e dal celebre trilece al caramello, sono particolarmente apprezzati dai turisti, mentre il pubblico locale torna spesso per i ricchi menu di brunch e burger. Tutti i visitatori condividono la stessa percezione di autenticità, l’uso di ingredienti freschi e un approccio genuinamente artigianale.
In via ufficiale ed esclusiva, i fondatori annunciano che Mamma’s Brunch & Burgers aprirà presto un ristorante a Skopje. Un passo fondamentale per il brand e un ulteriore modo per riportare i sapori macedoni a casa, arricchiti da un’esperienza internazionale.
Parallelamente, per il 2026 è prevista una più ampia espansione europea, insieme a opportunità di franchising aperte a tutti coloro che condividono la stessa visione di qualità, tradizione e cucina autentica.
