Questa storia è raccontata dalla più grande piattaforma turistica della Macedonia, www.kajak.mk, dove puoi trovare tutto ciò che serve per vivere un’esperienza di viaggio autentica in Macedonia: strutture ricettive locali, guide locali, attrazioni, tour ed esperienze gastronomiche.
Visita www.kajak.mk e scopri la vera bellezza della Macedonia.
Il team di Kajak.mk è costantemente alla ricerca di storie di persone che, in silenzio, creano qualcosa di autentico e di grande valore per la Macedonia. Noi le chiamiamo “Eroi Locali”.
Questa volta il nostro viaggio ci ha portati lontano dall’asfalto e dal rumore della città, fino al villaggio di montagna di Grljani, nella Macedonia orientale. Qui una giovane coppia ha deciso di compiere un passo che oggi sempre più giovani scelgono di fare: uscire dal meccanismo di un sistema già costruito e affidarsi a uno stile di vita più vero e consapevole.
Kajak.mk vi presenta la storia di Nikolche e Anja. Nikolche è un ingegnere elettrico laureato, con esperienza nel marketing digitale e una vita precedente a Skopje. Anja è una graphic designer laureata di Novi Sad, abituata al ritmo urbano e alla vita nel centro città.
Dopo il matrimonio, racconta Nikolche, hanno preso una decisione che a molti può sembrare rischiosa: lasciare la città e iniziare una nuova vita — e una nuova attività — in un villaggio.
«Quando siamo tornati a vivere in paese, abbiamo capito di avere due possibilità: cercare lavoro altrove o creare qualcosa di nostro. Volevamo una vita con più significato e maggiore controllo sul nostro tempo», ci spiega.
Grljani è un tipico villaggio di montagna, situato a circa 800 metri di altitudine, con pochi abitanti e quasi nessuna industria. Proprio questo isolamento, che per molti sarebbe uno svantaggio, per loro si è trasformato in un punto di forza. La natura incontaminata, i pascoli intatti e la ricchezza di erbe spontanee sono la base su cui hanno costruito la loro storia — la storia dei prodotti apistici chiamati “Babin”.
L’apicoltura, in realtà, non è un capitolo nuovo per Nikolche. È una tradizione di famiglia, un mestiere imparato da sua madre, mentre dal padre ha ereditato lo spirito imprenditoriale. Per Anja, invece, il cambiamento è stato radicale: dalla vita a Novi Sad alla quotidianità in un villaggio di montagna in Macedonia.
«Non è stato facile — una nuova lingua, un nuovo ambiente, una vita completamente diversa. Ma la sensazione di costruire qualcosa di proprio, dall’inizio alla fine, vale più di qualsiasi comodità offerta dalla città», racconta Anja.
Oggi Babin propone miele di montagna e miele di fiori selvatici, insieme a una vasta gamma di prodotti dell’alveare: polline, propoli, perga (pane d’api), pappa reale e la loro speciale combinazione per il sistema immunitario, “Babin Scudo”. Inoltre, l’offerta include tisane provenienti da coltivazioni proprie e da erbe medicinali raccolte spontaneamente in aree ecologicamente incontaminate.
La qualità del loro miele non è passata inosservata. I prodotti sono certificati biologici e hanno conquistato due primi premi in un concorso a Novi Sad — per la qualità e per il gusto.
«I premi sono importanti, ma per noi conta ancora di più quando le persone tornano e acquistano di nuovo. È la conferma più forte che siamo sulla strada giusta», aggiunge Nikolche.
Dalla raccolta e cura delle api, al confezionamento, fino al design e alla comunicazione — tutto è gestito direttamente da loro, con il supporto della famiglia quando necessario. Nessun grande team, nessun investitore, ma una visione chiara.
La storia di Nikolche e Anja non è una narrazione romantica di una “fuga dalla città”. È un esempio concreto che dimostra come anche nelle piccole comunità sia possibile creare un’attività sostenibile, se esistono competenze, pazienza e la volontà di lavorare con onestà e dedizione.
Per noi di Kajak.mk, storie come questa ricordano che gli eroi locali non sono sempre rumorosi o visibili. A volte sono persone che lavorano in silenzio in un villaggio di montagna, creando prodotti che rappresentano la Macedonia nel modo migliore possibile — attraverso qualità, autenticità e rispetto per la natura.
Diamo un caloroso benvenuto a Nikolche e Anja nel mondo degli eroi locali sostenuti da Kajak.mk. Queste storie ispiratrici rappresentano un turismo autentico, che speriamo possa un giorno fiorire pienamente.
Questa storia è raccontata dalla più grande piattaforma turistica della Macedonia, www.kajak.mk, dove puoi trovare tutto ciò che serve per un’esperienza di viaggio completa in Macedonia: strutture locali, guide, attrazioni, tour ed esperienze gastronomiche.
Visita www.kajak.mk e scopri la vera bellezza della Macedonia.
