I mange år har plattformen Kajak.mk (www.kajak.mk) vært anerkjent som en av de få reiselivsplattformene i Makedonia som kontinuerlig oppdager og løfter frem nye lokale helter – mennesker bak små, men autentiske historier som bidrar til å forme moderne turisme. Dette representerer nettopp den nye epoken innen turisme som mange snakker om, men som fortsatt ikke helt har fått fotfeste i Makedonia.
Hvis du besøker Makedonia, kan du vurdere å bestille denne autentiske opplevelsen og samtidig støtte familien direkte. Turen kan reserveres med bare ett klikk her:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
Biljarski-familien
Teamet bak Kajak.mk gjør mer enn bare å promotere slike historier. Lokale produsenter og skapere blir jevnlig inkludert i turene og teambuilding-arrangementene vi organiserer, med mål om å gi dem direkte støtte og større synlighet.
En av disse historiene – en som vi uten tvil vil fortsette å støtte også i fremtiden, spesielt fordi den allerede er blitt en del av en av våre eksklusive og autentiske turer – kommer fra Berovo, i hjertet av Maleševo-regionen. Det er historien om Biljarski-familien.
Denne reisen begynte å ta form i 2015, da Metodi Biljarski bestemte seg for å gjøre sin kjærlighet til naturen til en livsoppgave: å skape sunne, lokalt produserte produkter som passer for mennesker i alle aldre.
Det som i dag er kjent som Biljarski-merket startet med bare ett produkt – furusirup. Inspirert av tradisjonelle oppskrifter som i generasjoner har blitt brukt som et naturlig middel for å støtte luftveiene og styrke immunforsvaret, ble dette produktet grunnlaget Metodi gradvis bygde merkevaren sin på.
«Jeg har aldri sett på dette bare som en forretning. For oss er det en familiehistorie og en måte å bevare tradisjonene og naturen rundt oss på», sier Metodi Biljarski.
I dag står hele familien bak merkevaren – Metodi, hans kone og barna deres – og alle er aktivt involvert i hver fase av produksjonen.
«Vi startet med ideen om å skape noe naturlig og nyttig for mennesker. Responsen fra kundene våre viste oss at vi var på riktig vei», forklarer Metodi.
Biljarski-familien arbeider i Maleševo-regionen med base i Berovo – en by kjent for sin rene luft, urørte natur og rike forekomst av medisinske urter og skogsbær. Produksjon og salg foregår på fire steder i Berovo, mens produktene deres er tilgjengelige over hele Makedonia gjennom samarbeidspartnere og nettbasert salg.
I dag inkluderer Biljarski-sortimentet naturlige siruper, syltetøy og søte spesialiteter laget av skogsbær, honning og honningprodukter, naturlige drikker og urtebaserte produkter – alt laget av nøye utvalgte ingredienser samlet i Maleševo-fjellene.
For den yngre generasjonen i familien er denne historien en videreføring av tradisjonen.
«Vi vokste opp med dette. Fra vi var små har vi vært en del av hele prosessen – fra å samle bær og urter i fjellene til å forberede produktene. For oss er det viktig å bevare familiens ånd og kvaliteten folk kjenner oss for», sier Bojan Biljarski.
Og nettopp dette er det som skiller dem ut. I en tid der produksjon ofte blir industrialisert og upersonlig, går hvert eneste Biljarski-produkt fortsatt gjennom familiens egne hender.
Derfor har Kajak.mk-teamet skapt en unik opplevelse som du kan bestille gjennom plattformen vår og besøke familien personlig.
Hvis du ønsker å reservere denne unike opplevelsen med Biljarski-familien, klikker du bare her:
https://kajak.mk/atrakcija/authentic-tasting-experience-biljarski-family-en
Du kan oppdage flere historier fra Makedonia med bare ett klikk HER.
