Disse historiene er signert KAJAK.MK, den største makedonske reiseplattformen, hvor du kan bestille alt du trenger for en minnerik opplevelse i Makedonia – fra overnatting og lokale guider til gastronomi og attraksjoner. Alt du trenger å gjøre er å besøke www.kajak.mk.
Plattformen www.kajak.mk er tilgjengelig på makedonsk og engelsk.
I dag tar vi deg med til Malta, hvor en helt spesiell historie venter – en historie som virkelig bør smakes. Hvis reisen din en dag går til Malta, anbefaler vi et besøk til en av Mamma’s Sugar-restaurantene. Og hvis det ikke lar seg gjøre, har Kajak.mk-teamet gode nyheter: Mamma’s Sugar vil snart åpne sin egen restaurant i Makedonia.
Historien om Mamma’s Sugar begynner symbolsk. Den aller første spesialiteten som ble solgt til den første gjesten som noen gang kom inn døren, var trilece med karamell. Nettopp dette øyeblikket markerte starten på en kulinarisk reise som stadig utvikler seg – og som fortsatt ikke har noen slutt.
Det som startet som et lite, familieeid håndverksprosjekt inspirert av hjemmelagde oppskrifter, har med tiden vokst til å bli et velkjent merke på Malta. I dag er Mamma’s Sugar til stede på tre lokasjoner, og konseptet er videreutviklet med Mamma’s Brunch & Burgers – et sted som byr på en nøye sammensatt søt og salt meny med burgere, brunchretter og internasjonalt inspirerte smaker.
Det som gjør merkevaren unik, er at den drives av en makedonsk familie som gjennom sitt arbeid aktivt promoterer makedonske smaker verden over. Menyen bærer tydelige preg av makedonsk matkultur, med autentiske oppskrifter og spesialiteter tilpasset et internasjonalt publikum – noe som gir makedonsk gastronomi en tydelig plass utenfor landets grenser.
Teamet i Kajak.mk anbefaler Mamma’s som en obligatorisk gastronomisk destinasjon for alle som besøker Malta, spesielt for dem som setter pris på håndlagde desserter, en varm atmosfære og den inspirerende historien til Alen Osman, mannen bak merkevaren.
I tillegg til høy matkvalitet er merkevaren også kjent for sitt sterke fokus på inkludering. Teamet består av mennesker fra ulike kulturer, og en betydelig andel av de ansatte er personer med spesielle behov. Dette plasserer virksomheten som moderne, ansvarlig og menneskelig.
Dessertene – med kaker og den populære karamell-trilecen i spissen – er spesielt populære blant turister, mens det lokale publikumet ofte vender tilbake for de rause brunch- og burgermenyene. Felles for alle gjester er anerkjennelsen av ekte engasjement, ferske råvarer og en tydelig håndverksmessig tilnærming.
Offisielt og eksklusivt annonserer vertene at Mamma’s Brunch & Burgers snart vil åpne en restaurant i Skopje. Dette markerer et viktig steg for merkevaren og gir makedonske smaker muligheten til å vende hjem – beriket av internasjonal erfaring.
Samtidig planlegges en bredere europeisk ekspansjon i 2026, samt franchisemuligheter åpne for alle som deler den samme visjonen om kvalitet, tradisjon og autentisk mat.
Ønsker du å lese mer om Makedonia og makedonerne, samt finne informasjon om overnatting, lokale guider, gastronomi og attraksjoner, er det bare å besøke www.kajak.mk.
Plattformen www.kajak.mk er tilgjengelig på makedonsk og engelsk.
