Esta história foi escrita pela maior plataforma turística da Macedónia, www.kajak.mk, onde pode encontrar tudo o que é necessário para uma experiência turística autêntica e memorável na Macedónia – desde alojamentos locais e guias, até atrações, roteiros e gastronomia.
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A equipa da Kajak.mk procura constantemente histórias de pessoas que, de forma discreta, criam algo de verdadeiro valor para a Macedónia. Chamamos a essas pessoas “Heróis Locais”.
Desta vez, o caminho levou-nos para longe do asfalto e do ruído urbano – até à aldeia montanhosa de Grljani, no leste da Macedónia. Foi aqui que um jovem casal decidiu dar um passo que cada vez mais jovens escolhem hoje: sair da engrenagem de um sistema pré-definido e entregar-se a uma forma de vida mais autêntica e consciente.
A Kajak.mk apresenta a história de Nikolche e Anja. Nikolche é engenheiro eletrotécnico, com experiência em marketing digital e uma vida anterior em Skopje. Anja é designer gráfica licenciada, natural de Novi Sad, habituada ao ritmo urbano e à vida no centro da cidade.
Após o casamento, conta Nikolche, tomaram uma decisão que para muitos poderia parecer arriscada: deixar as cidades para trás e iniciar uma nova vida – e um novo negócio – no campo.
“Quando regressámos para viver na aldeia, percebemos que tínhamos duas opções: ou procurar trabalho noutro lugar, ou criar algo nosso. Queríamos uma vida com mais sentido e maior controlo sobre o tempo que vivemos”, explica.
Grljani é uma aldeia de montanha típica, situada a cerca de 800 metros acima do nível do mar, com poucos habitantes e praticamente sem indústria. Esse isolamento, que para muitos seria uma desvantagem, tornou-se para eles uma grande vantagem. A natureza pura, os pastos intocados e a riqueza de plantas silvestres formam a base da sua história – a história dos produtos de mel com a marca “Babin”.
A apicultura não é, na verdade, um novo capítulo para Nikolche. Trata-se de uma tradição familiar, uma arte aprendida com a mãe, enquanto do pai herdou a mentalidade empreendedora. Para Anja, no entanto, a mudança foi profunda – da vida urbana em Novi Sad para o quotidiano numa aldeia montanhosa da Macedónia.
“Não foi fácil – uma nova língua, um novo ambiente, uma vida completamente diferente. Mas a sensação de construir algo próprio, do início ao fim, vale mais do que o conforto que a cidade oferece”, afirma Anja.
Hoje, a Babin oferece mel de montanha e mel de flores silvestres, bem como uma vasta gama de produtos apícolas – pólen, própolis, perga, geleia real e a sua combinação especial para reforço da imunidade, ‘Babin Escudo’. Além disso, a oferta inclui chás produzidos a partir de plantações próprias e de ervas medicinais colhidas na natureza, provenientes de áreas ecologicamente puras.
A qualidade do seu mel não passou despercebida. Os produtos possuem certificação biológica e conquistaram dois primeiros lugares num concurso em Novi Sad – um pela qualidade e outro pelo sabor.
“Os prémios são importantes, mas ainda mais importante é quando as pessoas regressam e compram novamente. Essa é a melhor confirmação de que estamos no caminho certo”, acrescenta Nikolche.
Desde o cuidado com as abelhas e a colheita, passando pela embalagem, design e comunicação – tudo é feito por eles próprios, com o apoio da família sempre que necessário. Sem uma grande equipa, sem investidores, mas com uma visão clara.
A história de Nikolche e Anja não é uma imagem romantizada de ‘fuga da cidade’. É um exemplo real de que é possível construir um negócio sustentável mesmo em comunidades pequenas, quando há conhecimento, paciência e vontade de trabalhar de forma honesta e dedicada.
Para nós, na Kajak.mk, histórias como esta lembram-nos que os heróis locais nem sempre são ruidosos ou visíveis. Por vezes, são pessoas que trabalham em silêncio numa aldeia de montanha, criando produtos que representam a Macedónia da melhor forma possível – com qualidade, autenticidade e respeito pela natureza.
Damos as boas-vindas a Nikolche e Anja ao mundo dos heróis locais que a Kajak.mk está a construir. Histórias inspiradoras como esta representam um turismo com significado – um turismo que esperamos que um dia floresça plenamente.
Esta história foi escrita pela maior plataforma turística da Macedónia, www.kajak.mk, onde pode encontrar tudo o que precisa para uma experiência turística completa na Macedónia – alojamentos locais, guias, atrações, roteiros e gastronomia.
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