Estas histórias são produzidas pela KAJAK.MK, a maior plataforma turística da Macedônia, onde você pode ler muitos relatos inspiradores sobre a Macedônia. No www.kajak.mk, é possível reservar hospedagem na Macedônia, atrações turísticas, guias locais, tours gastronômicos e degustações de vinhos. Visite www.kajak.mk.
Com um coração cheio de amor, mãos acostumadas a trabalhar a massa e uma alma que nunca esquece a sua terra natal, a história de Oliver Naumoski é mais uma prova de que o espírito macedônio não conhece fronteiras.
Natural de Kičevo, uma cidade que permanecerá para sempre gravada em sua identidade, Oliver vive há quatro anos em Brisbane, na Austrália. Lá, ele constrói a sua vida ao lado da esposa Tatiana e da maior alegria do casal: a sua filha. Embora esteja a milhares de quilômetros da Macedônia, as suas raízes permanecem profundamente presentes em cada passo que ele dá.
A paixão de Oliver pela culinária não é fruto do acaso — ela o acompanha desde a infância. Desde muito jovem, ele se sentia atraído por experimentos, aromas e pela magia de criar pratos saborosos. A mudança para a Austrália e a vida em um ambiente multicultural apenas intensificaram essa paixão, abrindo novos horizontes e fontes de inspiração. Ainda assim, independentemente das novas cozinhas e sabores que descobriu, a tradição macedônia sempre foi o seu vínculo mais forte com o lar.
Oliver construiu sua base profissional como chef de pizza em Kičevo, no Atva Residence Hotel, onde trabalhou por três anos desde a inauguração do hotel. Esse período foi fundamental para a sua formação como cozinheiro. Com grande gratidão, ele destaca o amigo Mile Kostadinoski, um chef de pizza de excelência, que lhe estendeu a mão e lhe deu a oportunidade de aprender, crescer e se desenvolver profissionalmente.
Hoje, Oliver é proprietário de um negócio único: um trailer móvel de pizza napolitana autêntica, totalmente restaurado por ele próprio, do zero. O que antes era um simples reboque para transporte de cavalos transformou-se em uma história itinerante de trabalho árduo, perseverança e amor pelo ofício. Em breve, ele compartilhará todo o processo de transformação por meio de vídeos, servindo de inspiração para todos que sonham em criar algo próprio.
Embora goste de preparar pratos à base de carne, pizza, pastrmajlija, bakrdan e outras especialidades macedônias, neste momento o seu foco está voltado principalmente para a pizza. Servida diretamente do trailer, ela marca presença em aniversários, eventos de catering, casamentos e diversas celebrações — lugares onde a comida se torna parte das memórias e da alegria compartilhada.
As reações de quem já provou a pizza de Oliver são unanimemente positivas. Cada palavra gentil, cada sorriso e cada elogio representam a maior motivação para que ele continue se aperfeiçoando e se torne ainda melhor no futuro. A sua comida não é apenas uma refeição — é uma história, uma emoção e uma ponte entre a Macedônia e o mundo.
📍 Contato:
Instagram: @olis__pizza
Email: olispizzanapoletana@gmail.com
Estas histórias são produzidas pela KAJAK.MK, a maior plataforma turística da Macedônia, onde você pode ler muitos relatos sobre a Macedônia. No www.kajak.mk, é possível reservar hospedagem na Macedônia, atrações turísticas, guias locais, tours gastronômicos e degustações de vinhos. Visite www.kajak.mk.
