Aceste povești sunt realizate de KAJAK.MK, cea mai mare platformă turistică macedoneană, unde poți descoperi numeroase istorii inspiraționale despre Macedonia. Pe www.kajak.mk poți rezerva cazare în Macedonia, atracții turistice, ghizi locali, tururi gastronomice și degustări de vinuri. Vizitează www.kajak.mk.
Cu o inimă plină de dragoste, mâini obișnuite să lucreze aluatul și un suflet care nu își uită niciodată patria, povestea lui Oliver Naumoski este o nouă dovadă că spiritul macedonean nu cunoaște granițe.
Originar din Kičevo, un oraș care va rămâne pentru totdeauna parte din identitatea sa, Oliver trăiește de patru ani în îndepărtatul Brisbane, Australia. Acolo își construiește viața alături de soția sa, Tatiana, și de cea mai mare bucurie a lor – fiica lor. Deși se află la mii de kilometri de Macedonia, rădăcinile sale sunt adânc întipărite în fiecare pas pe care îl face.
Pasiunea lui Oliver pentru gătit nu este întâmplătoare – ea îl însoțește încă din copilărie. De mic a fost atras de experimente, de arome și de magia creării unor preparate gustoase. Mutarea în Australia și viața într-un mediu multicultural nu au făcut decât să îi intensifice această pasiune, deschizându-i noi orizonturi și surse de inspirație. Totuși, indiferent de bucătăriile și gusturile noi pe care le-a descoperit, tradiția macedoneană a rămas mereu cea mai puternică legătură a sa cu „acasă”.
Bazele profesionale ca pizza chef le-a pus în Kičevo, la Atva Residence Hotel, unde a lucrat timp de trei ani încă de la deschiderea hotelului. Acea perioadă a fost esențială pentru formarea sa ca bucătar. Cu profundă recunoștință îl amintește pe prietenul său Mile Kostadinoski, un pizza chef de excepție, care i-a întins o mână de ajutor și i-a oferit șansa de a învăța, de a crește și de a se dezvolta profesional.
Astăzi, Oliver este proprietarul unei afaceri cu adevărat unice – o remorcă mobilă de pizza napolitană autentică, restaurată integral de el, de la zero. Ceea ce odinioară era un simplu trailer pentru cai a devenit astăzi o poveste mobilă despre muncă, perseverență și dragoste pentru meserie. Întregul proces de transformare va fi împărtășit în curând prin videoclipuri, ca sursă de inspirație pentru toți cei care visează să creeze ceva al lor.
Deși îi place să pregătească preparate din carne, pizza, pastrmajlija, bakrdan și alte specialități macedoneene, în prezent atenția sa este concentrată pe pizza. Aceasta este servită direct din remorcă la aniversări, evenimente de catering, nunți și diverse sărbători – locuri unde mâncarea devine parte din amintiri și din bucuria împărtășită.
Reacțiile celor care au gustat pizza lui Oliver sunt exclusiv pozitive. Fiecare cuvânt frumos, fiecare zâmbet și fiecare apreciere reprezintă pentru el cea mai mare motivație de a se perfecționa continuu și de a deveni și mai bun în viitor. Mâncarea sa nu este doar un preparat – este o poveste, o emoție și o punte între Macedonia și lume.
📍 Contact:
Instagram: @olis__pizza
Email: olispizzanapoletana@gmail.com
Aceste povești sunt realizate de KAJAK.MK, cea mai mare platformă turistică macedoneană, unde poți citi multe articole despre Macedonia. Pe www.kajak.mk poți rezerva cazare în Macedonia, atracții turistice, ghizi locali, tururi gastronomice și degustări de vinuri. Vizitează www.kajak.mk.
