Ove priče piše KAJAK.MK, najveća makedonska turistička platforma, na kojoj možete pročitati brojne inspirativne priče o Makedoniji. Na www.kajak.mk možete rezervisati smeštaj u Makedoniji, atrakcije, lokalne vodiče, gastronomske ture i vinske degustacije. Posetite www.kajak.mk.
Sa srcem punim ljubavi, rukama naviknutim na rad s testom i dušom koja nikada ne zaboravlja svoju domovinu, priča o Oliveru Naumoskom još jednom potvrđuje da makedonski duh ne poznaje granice.
Oliver je poreklom iz Kičeva, grada koji će zauvek ostati duboko upisan u njegov identitet. Već četiri godine njegov životni put vodi ga u daleki Brizbejn, Australija, gde živi i radi zajedno sa suprugom Tatijanom i njihovom najvećom radošću – ćerkicom. Iako je hiljadama kilometara udaljen od Makedonije, njegovi koreni su duboko prisutni u svakom koraku koji pravi.
Oliverova ljubav prema kuvanju nije slučajna – ona je deo njega još od detinjstva. Od malih nogu privlačili su ga eksperimenti, mirisi i magija stvaranja ukusne hrane. Preseljenje u Australiju i život u multikulturnom okruženju samo su dodatno raspalili tu strast, otvarajući mu nove horizonte i izvore inspiracije. Ipak, bez obzira na sve nove kuhinje i ukuse koje je upoznao, makedonska tradicija je uvek ostala njegova najjača veza sa domom.
Svoje profesionalne temelje kao pizza chef stekao je u Kičevu, u Atva Residence Hotelu, gde je radio tri godine od samog otvaranja hotela. Taj period bio je ključan za njegovo formiranje kao kuvara. Sa velikom zahvalnošću ističe svog prijatelja Milea Kostadinovskog, vrhunskog pizza chefa, koji mu je pružio podršku i omogućio da uči, raste i profesionalno se izgradi.
Danas je Oliver vlasnik jedinstvenog biznisa – mobilne prikolice za autentičnu napolitansku picu, koju je u potpunosti sam restaurirao, od nule. Ono što je nekada bila obična prikolica za prevoz konja, danas je pokretna priča o radu, upornosti i ljubavi prema zanatu. Celokupnu transformaciju uskoro će podeliti kroz video-sadržaje, kao inspiraciju svima koji sanjaju da stvore nešto svoje.
Iako uživa u pripremi jela od mesa, pice, pastrmajlija, bakrdana i drugih makedonskih specijaliteta, njegov trenutni fokus je usmeren upravo na picu. Ona se služi direktno iz prikolice na rođendanima, keterinzima, venčanjima i raznim proslavama – mestima gde hrana postaje deo uspomena i radosti.
Reakcije onih koji su probali njegovu picu isključivo su pozitivne. Svaka lepa reč, svaki osmeh i svaka pohvala predstavljaju Oliveru najveću motivaciju da se stalno usavršava i u budućnosti bude još bolji. Njegova hrana nije samo obrok – ona je priča, emocija i most između Makedonije i sveta.
📍 Kontakt:
Instagram: @olis__pizza
Email: olispizzanapoletana@gmail.com
Ove priče piše KAJAK.MK, najveća makedonska turistička platforma, na kojoj možete pročitati mnoge priče o Makedoniji. Na www.kajak.mk možete rezervisati smeštaj u Makedoniji, atrakcije, lokalne vodiče, gastronomske ture i vinske degustacije. Posetite www.kajak.mk.
